Nasza Oferta Badawcza – PMR Research

Doświadczenie

Potrzebujesz więcej informacji?
Chcesz otrzymać wycenę badania? Napisz do Nas - PMR Research
Najnowsze wieści w newsletterze:

Wywiady etnograficzne dotyczące gotowania

  • Branża

    Sprzęt kuchenny

  • Zasięg geograficzny

    Polska

  • Typ klienta

    Agencja badawcza

  • Czas realizacji

    10 tygodni

Projekt Badawczy - inne branże

Potrzeba klienta

Klient chciał poznać zwyczaje Polaków związane z gotowaniem posiłków w domu. Interesowały go następujące tematy:

  • Jak często i przy jakich okazjach Polacy jadają posiłki w domu?
  • Jakiego rodzaju potrawy Polacy gotują?
  • Z jakich urządzeń kuchennych korzystają?
  • Jak wygląda typowy proces gotowania i serwowania potraw?
  • Czym się kierują wybierając potrawy do ugotowania?
  • Jakie trudności występują podczas gotowania posiłków w domu?

Nasze rozwiązanie

W celu spełnienia potrzeb biznesowych klienta, projekt opierał się m.in. o metodologię wywiadów etnograficznych. Takie podejście pozwala na obserwację respondentów w ich naturalnym otoczeniu, obserwowanie zachowań związanych z gotowaniem w ich własnych domach. Dzięki temu ograniczyliśmy wpływ badacza, lepiej poznając perspektywę badanego. PMR zrekrutował osoby, które regularnie przygotowują posiłki w swoim gospodarstwie domowym.

W ramach projektu każda osoba:

  • udzieliła wstępnego telefonicznego wywiadu dotyczącego częstotliwości i rodzaju przygotowywanych posiłków
  • ugotowała dwa posiłki oraz nagrała filmy dokumentujące proces przygotowywania tych posiłków od wyjęcia składników z lodówki po zaserwowanie gotowego posiłku na stole
  • udzieliła osobistego wywiadu pogłębionego dotyczącego gotowania posiłków w domu.
Oprócz tego pracownik PMR wykonał zdjęcia kuchni oraz sprzętów kuchennych wykorzystywanych do przygotowywania posiłków.

Korzyść dla klienta

Wyniki pozwoliły klientowi nie tylko uzyskać odpowiedzi na interesujące go tematy, ale także otrzymał szereg materiałów dokumentujących gotowanie i przyrządzanie posiłków. Dla każdego gospodarstwa, które wzięło udział w projekcie klient otrzymał komplet materiałów z badania:

  • wyniki wstępnego wywiadu telefonicznego
  • filmy obrazujące proces przygotowywania dwóch posiłków
  • transkrypcję osobistego wywiadu pogłębionego.

Powrót do Listy Projektów - PMR Research